棚田で実った稲を鎌で刈り、結わえる。収穫の恵みに感謝しよう。稲刈りの後は、地元の食材を使った田舎料理を賞味する。

土佐れいほく地域の山のふもとで炭を使って大切に育てた、Co2削減に貢献する、環境にも優しいエコ野菜「クールベジタブル」を収穫する。きゅうり、なす、トマト、キャベツ、たまねぎ、じゃがいも、スナップえんどう、大根など季節によって様々な野菜が収穫できる。

牛の放牧、餌やり、乳搾りなど、酪農農家の営みを学び、絞り立ての牛乳を賞味する。

鍬を持って畑の耕耘や田畑に生えた雑草を刈る。

山でゼンマイやワラビ、イタドリなどを採り、天ぷら、和え物、煮物などの食体験をする。

土佐れいほく地域のお米は自慢の棚田米。手植えで一つ一つ丁寧に苗を植えていく。田植えの後は、地元の食材を使った田舎料理を賞味する。