お山の鰹のタタキ体験～ゆとりすとパーク～

お山の鰹のタタキ体験～ゆとりすとパーク

プログラムの教育効果

〇土佐の食文化である鰹のタタキが「なぜ？海からほど遠い中山間地域でも伝統の食文化として食されてきたのか」
を考えるきっかけづくりの場を提供し、食に対する関心力を高める。
鰹を丸々一本捌くところから始めることで、生命や食材の大切さを学び、好き嫌いなく残さず食べきる心の成長に繋げることが出来ます。

プログラムの概要・目的

〇丸々一本の鰹を捌き、藁で一気に焼き上げる本格的な鰹のタタキ体験が行えます。
鰹を一本余すことなく食することで、食べ物の大切さを学ぶことが出来ます。
〇山に囲まれた土佐れいほくで、地域に伝わる魚文化について学びます。